韩国人使用金属餐具的传统由来已久。据考证，早在公元前，铁器尚未出现之前，朝鲜半岛已经有使用黄铜筷子的记录，之后这一传统得以延续。韩国的古装电视剧中出现的金灿灿的餐具，也大多是铜制餐具，当然也有金或银制造的。

但无论是金银还是黄铜，对于老百姓来说，都是奢侈品，平民百姓只能使用木制筷子和陶瓷制品。直到20世纪50年代以后，随着价格低廉的不锈钢制品在韩国的推广，金属餐具才真正摆上百姓的餐桌。
 

电视剧《来自星星的你》中，都敏俊（金秀贤饰）正在使用金属餐具吃饭。
 

韩国人为何对金属筷子情有独钟？要理解这一点，需要与中国和日本的饮食习惯相比较。据说，筷子是商朝旧臣箕子东渡朝鲜时候引入朝鲜半岛的，之后又经韩国传到日本。演变至今，中、韩、日三国筷子都呈现不同的样式。

中国的筷子最长，多为木制，圆头方尾。日本的筷子最短，尖头粗尾，也是木制。而韩国的筷子，长度居中，多金属制，扁头扁尾。中国人习惯多人围在一张大桌聚餐，筷子长以便于夹取食物，而且食物多油腻，用金属筷子，不易捉拿。日本人习惯独食（一人一份），筷子不用很长，尖头的筷子也便于夹取薄薄的生鱼片。

而韩国人多用烧烤方式制作食物，若用竹木筷子，则容易被烧焦。韩国的饮食以汤类为主，喜食腌制食物，用木制筷子不易清洗，也容易串味。

因此，独特的饮食习惯决定了韩国人必然会选择金属餐具。从环境保护和资源节约的角度考虑，韩国人使用经久耐用的金属筷子的做法也值得我们借鉴和提倡。
 

其次，金属筷子还具有很多健康方面的优势。研究表明，将近一半人的体内存有导致胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是通过家庭传播的，筷子就是重要的传播介质之一。

木质筷子结构疏松，用久了，表面就不再光滑，会出现许多细小的凹槽，非常容易残留细菌;潮湿的储存环境也容易导致木质筷子生菌、发霉，并随食物进入人体，危害人体健康。然而，金属筷表面光滑，清洗起来非常方便，用开水涮一涮，用餐巾纸一抹就好，也非常易于消毒，能减少细菌传播。

用金属筷子还能得到更多的锻炼。美国哥伦比亚大学心理学教授罗伯特·克劳斯发现，使用筷子能影响30多个关节以及50多个与行动智能发育相关的肌肉，强化肌肉对调节能力的发育也有积极的影响。使用筷子可以锻炼大脑，进而促进智能发育，能有效地预防痴呆。尽管金属筷子比普通木质筷子用起来更累，但它可以使关节的肌肉得到更多的锻炼。
 

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